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财经报道:商洛人,这些食物也是“抗疫排头兵”,五颜六色惹人爱

admin2021-01-0932

提到重营养,不少人首先想到的是鱼禽畜蛋奶,都是好卵白,到我碗里来!简直,优质卵白质对增强抵抗力非常重要,但另有一大类食物也是“抗疫排头兵”。这类食物品种繁多、色彩缤纷,富含胡萝卜素、维生素C、B族维生素、钙、铁等维生素、矿物质,与机体免疫屏障的组成与维护、以及能否发生消灭病毒的特异性免疫功效密切相关。

此外,这类食物还含有厚实的膳食纤维和许多不为人知的植物化学物,在促进肠道蠕动、辅助肠道益生菌增殖、抗炎、预防肿瘤等方面有独到之处。这类食物就是——蔬菜!蔬菜怎么吃,才算吃“到位”了呢?营养与食物卫生所给我们带来标准答案:要多吃蔬菜,做到餐餐有蔬菜、多选深色蔬菜。

第一步,保证蔬菜总量(每人每天一斤菜),深色蔬菜占一半(每人每天250克),并有适量菌藻类。

第二步,要做到品种多、颜色深。每人每天蔬菜至少4种(含1种深绿色叶菜、1种富含维生素C的蔬菜、1种其他深色蔬菜),每周不少于10种。第三步,早餐最少要有1种蔬菜,至少50克。可以是单一蔬菜,例如炒豆芽菜、杏仁菠菜、黄瓜、樱桃番茄、蒸南瓜等,也可以把蔬菜加入主食,例如疙瘩汤、热汤面、三明治、蔬菜卷饼、糊塌子、菜团子等。

其次,中餐、晚餐至少各有差别的2至3种蔬菜,蔬菜的量要占整个餐盘的1/3,中餐最好能到达250克,晚餐最好到达200克。差别种类蔬菜的营养成分含量差异大,多种蔬菜搭配着吃、换着样吃才更有营养。深色蔬菜则比浅色蔬菜含有更多的胡萝卜素、B族维生素、钾、钙、植物化学物等。此外,绿色叶菜、高钾低钠蔬菜有利于降低Ⅱ型糖尿病、高血压等慢性病的风险,要特别注意选购。

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网友评论

5条评论
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    • 2020-12-21 13:16:34

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    • 2020-12-19 09:48:46

      @AllbetGaming开户 此外,这类食物还含有厚实的膳食纤维和许多不为人知的植物化学物,在促进肠道蠕动、辅助肠道益生菌增殖、抗炎、预防肿瘤等方面有独到之处。这类食物就是——蔬菜!蔬菜怎么吃,才算吃“到位”了呢?营养与食物卫生所给我们带来标准答案:要多吃蔬菜,做到餐餐有蔬菜、多选深色蔬菜。总之加油吧

  • 2020-12-19 00:10:21

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